Nad dunajskou deltou 3

OBECNÁ INFORMACE

Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3

  • Nad dunajskou deltou 3
  • Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3www.pro-natura.ro)

Nad dunajskou deltou 3www.incdsb.ro)

Nad dunajskou deltou 3www.icechim.ro)

Nad dunajskou deltou 3

Nad dunajskou deltou 3 Cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinátorské společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.

Výsledkem projektu jsou produkty s vysokou přidanou hodnotou získané prostřednictvím integrované extrakční biotechnologie z laterálních toků uvádění čerstvých kaprovitých na trh. Chovaní kapři, kapři (Cyprinus carpio) a zejména introdukované druhy, novac (Arystichtys nobilis), cteno (Ctenopharingodon idella), krev / fytofág (Hypophthalmichthys molitrix) jsou velké ryby - na trhu přesahující 5-7 kg. Takto velké ryby se obvykle prodávají čerstvé až po zpracování, s oddělením šupin, hlavních kostí a hlavy – což jsou vedlejší produkty / vedlejší proudy, které lze bez rychlého využití přeměnit na odpad.

Kolagen se extrahuje ze zbytků sladkovodních ryb a poté se podrobí procesu enzymatické hydrolýzy. V tomto procesu se používají specifické enzymy k rozbití peptidových vazeb, aby bylo možné extrahovat kolagenové peptidy. Kolagenní peptidy jsou krátké řetězce aminokyselin extrahovaných z nativního kolagenu. Stupeň hydrolýzy má důležitý dopad na průměrnou molekulovou hmotnost konečného produktu.

Proces enzymatické hydrolýzy je přísně kontrolován, aby byla zajištěna reprodukovatelnost. Získané kolagenní peptidy jsou bioaktivní. To znamená, že jakmile jsou absorbovány do krevního řečiště, mohou ovlivňovat činnost buněk v těle několika způsoby. Kolagenní peptidy mohou například stimulovat kožní fibroblasty, aby produkovaly více kyseliny hyaluronové, která je nezbytná pro hydrataci pokožky. Nízkomolekulární peptidy (1-3 KDa) lze použít k výrobě doplňků stravy / nutraceutik nebo kosmetiky / kosmetiky.

Inovativní charakter projektu je dán i způsobem, jakým je navrženo použití rostlinných biostimulačních polypeptidů s molekulovou hmotností vyšší než 5 KDa s více než 40-50 aminokyselinovými zbytky, získané při výrobě hydrolyzátu kolagenu. Nedávno bylo publikováno, že takové polypeptidy aplikované jako ošetření semen / půdy jsou velmi dobrým biostimulantem pro zeleninu. V tomto projektu je navrženo použití takových polypeptidů jako potahovacího činidla pro výrobu granulovaných hnojiv s řízeným uvolňováním.

Účel projektu

Projekt navrhuje biotechnologii, která získává z laterálních toků průmyslového zpracování sladkovodních ryb: hydrolyzát kolagenu - peptidy (nutraceutikum pro humánní použití) a polypeptidy želatinového typu - rostlinné biostimulanty.

Projekt navrhuje biotechnologii, která získává z laterálních toků průmyslového zpracování sladkovodních ryb: hydrolyzát kolagenu - peptidy (nutraceutikum pro humánní použití) a polypeptidy želatinového typu - rostlinné biostimulanty. SC Deltaica Seafood SRL Projekt navrhuje biotechnologii, která získává z laterálních toků průmyslového zpracování sladkovodních ryb: hydrolyzát kolagenu - peptidy (nutraceutikum pro humánní použití) a polypeptidy želatinového typu - rostlinné biostimulanty.

námitka

Obecným cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinující společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.

Obecným cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinující společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.
(JáObecným cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinující společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.
(iiObecným cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinující společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.
(iiiObecným cílem projektu je zvýšit konkurenceschopnost koordinující společnosti Medica Farmimpex (MED) a ekonomických příjemců produktů, které jsou výsledkem projektu, pomocí asimilace výsledků VaVaI a posílením partnerství s výzkumnými jednotkami v oblasti bioekonomie. - Biotechnologie.

ZÍSKANÉ VÝSLEDKY FÁZE I 2020

Následuje analýza fyzikálně-chemických výsledků a biologické testování in vitro ZÍSKANÉ VÝSLEDKY FÁZE I 2020

ZÍSKANÉ VÝSLEDKY FÁZE I 2020

ZÍSKANÉ VÝSLEDKY FÁZE I 2020

Metoda byla převedena na ekonomického zástupce Medica Farmimpex, který převzal technologii a realizoval technologický tok na pilotní úrovni s přihlédnutím k počátečnímu množství tkáně 500 g. Z tohoto množství tkáně zpracované a podrobené extrakci podle experimentálním postupem popsaným ve zprávě I. etapy byla původně získána šarže kolagenového hydrolyzátu se stejnými vlastnostmi jako hydrolyzát získaný na laboratorní úrovni a se srovnatelnou výtěžností (cca 68 % - to znamená, že z 1000 g tkáně lze získat cca 680 g kolagenního hydrolyzátu, hodnoty vztažené na sušinu).

Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:

Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:

  • Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:
  • Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:
  • Byly vyvinuty experimentální modely a postupy pro sběr kolagenových polypeptidů, které mají biostimulační aktivitu pro rostliny.

ŠÍŘENÍ

Byly vyvinuty experimentální modely a postupy pro sběr kolagenových polypeptidů, které mají biostimulační aktivitu pro rostliny.

Byly vyvinuty experimentální modely a postupy pro sběr kolagenových polypeptidů, které mají biostimulační aktivitu pro rostliny.

Byly vyvinuty experimentální modely a postupy pro sběr kolagenových polypeptidů, které mají biostimulační aktivitu pro rostliny.

Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení:

  • Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení:čt Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení: Sborník Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení: https://doi.org/10.3390/proceedings2020057094
  • In silico Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení:Hypophthalmichthys molitrixZískané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení:čt Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení: Sborník Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení: https://doi.org/10.3390/proceedings2020057024

Získané výsledky byly šířeny prostřednictvím vědeckých sdělení:

V této fázi projektu byly testovány experimentální modely a postupy pilotní extrakce technologie extrakce solubilizovaného kolagenu z odpadu sladkovodních ryb (kůže, kosti, ploutve a šupiny), což je technologie, jejímž výsledkem je hydrolyzovaný kolagen a rybí moučka. Z kolagenového hydrolyzátu se enzymatickou hydrolýzou získávají bioaktivní peptidy, které se ultrafiltrací dělí na nízkomolekulární peptidy (využitelné v doplňcích stravy a kosmetice) a vysokomolekulární peptidy - polypeptidy jako biostimulanty pro rostliny.

Po experimentálních metodách a postupech pro získání solubilizovaného kolagenu enzymatickou hydrolýzou s pepsinem provedených v laboratoři bylo pozorováno, že použitý model je proveditelný, reprodukovatelný a má dobrý výtěžek. Produkty získané v tomto měřítku (laboratorně) - kolagen a rybí moučka - byly analyzovány fyzikálně-chemicky a biologicky, přičemž výsledky byly srovnatelné jak se vzorkem bovinního kolagenu získaného stejnou metodou, tak se vzorkem rybího kolagenu zakoupeného dovozcem. (Itálie). Byly také analyzovány peptidy vznikající z kolagenu jeho enzymatickou hydrolýzou papainem. Technologie zavedená na laboratorní úrovni byla povýšena do pilotního rozsahu v sekci speciálně upravené pro hospodářského agenta.

Solubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy (Solubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy ( a Doplněk stravy pro zlepšení zdraví kloubůSolubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy ( Solubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy (Solubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy (

Solubilizovaný kolagen a peptidy s nízkou molekulovou hmotností využívá ekonomický agent k výrobě nových produktů v kategorii doplňků stravy (

Byl vyvinut systém pro zajištění reprodukovatelnosti biostimulačního produktu pro rostliny pomocí Ramanovy spektroskopie k odhadu obsahu kolagenu (trojité šroubovice) a aminokyselin.

Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:

  • Byl vyvinut systém pro zajištění reprodukovatelnosti biostimulačního produktu pro rostliny pomocí Ramanovy spektroskopie k odhadu obsahu kolagenu (trojité šroubovice) a aminokyselin.< 50 Kda) si peptide cu masa moleculara mare (50 – 100 Kda) si faina de peste;
  • Solubilizovaný kolagen z rybího odpadu ve formě atomizovaného prášku použil hospodář k získání 2 nových produktů v kategorii doplňků stravy (pro zlepšení zdraví kůže, vlasů a nehtů a pro zlepšení zdraví kloubů) a peptidů s molekulovou hmotností malý - při získávání kosmetického přípravku ("Opalovací krém" pro prevenci a kontrolu spálení sluncem);
  • Solubilizovaný kolagen z rybího odpadu ve formě atomizovaného prášku použil hospodář k získání 2 nových produktů v kategorii doplňků stravy (pro zlepšení zdraví kůže, vlasů a nehtů a pro zlepšení zdraví kloubů) a peptidů s molekulovou hmotností malý - při získávání kosmetického přípravku ("Opalovací krém" pro prevenci a kontrolu spálení sluncem);
  • Byl získán biostimulační rostlinný produkt. Byl proveden experiment spočívající v ošetření listů rostlin rajčat ve vegetativní fázi vodou (kontrolní vzorek), referenčním bioproduktem TerraSorb list (BioIberica, Barcelona, ​​​​Španělsko) a přípravkem na bázi kolagenových polypeptidů. Účinek ošetření kolagenovým proteinovým hydrolyzátem (získaného v rámci projektu COL-STIM) na rostliny ukázal, že ošetření listů biostimulancii vede ke zvýšení efektivity využití vody.

ŠÍŘENÍ

Byl získán biostimulační rostlinný produkt. Byl proveden experiment spočívající v ošetření listů rostlin rajčat ve vegetativní fázi vodou (kontrolní vzorek), referenčním bioproduktem TerraSorb list (BioIberica, Barcelona, ​​​​Španělsko) a přípravkem na bázi kolagenových polypeptidů. Účinek ošetření kolagenovým proteinovým hydrolyzátem (získaného v rámci projektu COL-STIM) na rostliny ukázal, že ošetření listů biostimulancii vede ke zvýšení efektivity využití vody.

Byl získán biostimulační rostlinný produkt. Byl proveden experiment spočívající v ošetření listů rostlin rajčat ve vegetativní fázi vodou (kontrolní vzorek), referenčním bioproduktem TerraSorb list (BioIberica, Barcelona, ​​​​Španělsko) a přípravkem na bázi kolagenových polypeptidů. Účinek ošetření kolagenovým proteinovým hydrolyzátem (získaného v rámci projektu COL-STIM) na rostliny ukázal, že ošetření listů biostimulancii vede ke zvýšení efektivity využití vody., Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea, , Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea, , Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea, Rumunské biotechnologické dopisy, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

Všestrannost nanformulace na bázi rybího kolagenu a bakteriální celulózy, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea, , Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

, Andreea Iosageanu, Daniela Ilie, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Anca Oancea, Otilia Zarnescu, Ionut Moraru a Florin Oancea,

  • VÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea, Konference RETASTE VÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea,
  • VÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea, PRIOCHEM 17. vydáníVÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea,
  • VÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea, PRIOCHEM 17. vydáníVÝROBKY S VYSOKOU PŘIDANOU HODNOTY ZÍSKANÉ OD ZPRACOVÁNÍ ODPADU SLADKOVODNÍCH RYB, Anca Oancea, Lucia Moldovan, Agnes Toma, Rodica Tatia, Catalina Sanda, Viorica Coroiu, Florin Oancea,

REZULTATE OBTINUTE ETAPA III 2022

In aceasta etapa a proiectului s-au realizat urmatoarele activitati:

  • Ukažte funkčnost solubilizovaného kolagenu a produktů z rybí moučky

Ukázka funkčnosti produktů hydrolyzovaného kolagenu

  • DEMONSTRAREA FUNCTIONALITATII PRODUSULUI DESTINAT IMBUNATATIRII SANATATII PIELII, UNGHIILOR SI PARULUI (MARINE KOLLAGEN)
  • UKÁZKA FUNKČNOSTI KOSMETICKÉHO PRODUKTU „Opalovací krém“ PRO PREVENCI A KONTROLU SLUNEČNÍHO POPÁLENÍ
  • DEMONSTRAREA FUNCTIONALITATII PRODUSULUI SUPLIMENT ALIMENTAR PENTRU IMBUNATATIREA SANATATII ARTICULATIILOR (PRO ACTIVE KOLLAGEN)

Ukázka funkčnosti rybí moučky

Ukázka funkčnosti přípravků na bázi kolagenových polypeptidů s biostimulační aktivitou pro rostliny

Technologický postup na pilotní úrovni pro získání kolagenového hydrolyzátu ve formě kolagenových peptidů s různou molekulovou hmotností je znázorněn na níže uvedeném diagramu:

– s-a demonstrat functionalitatea tehnologiei de hidroliza enzimatica a colagenului solubilizat din deseuri de pesti de apa dulce prin reproductibilitatea caracteristicilor produselor obtinute;

– s-a demonstrat functionalitatea tehnologiei de obtinere a fainii de peste – ca subprodus al procedeului de obtinere a hidrolizatului de colagen;

– agentul economic Medica Farmimpex a demonstrat functionalitatea produselor pe baza de colagen hidrolizat din deseuri de pesti de apa dulce prin aprobarea – in urma analizelor – specificatiilor tehnice si a obtinerii certificatelor de notificare a produselor care contin colagen (respectiv peptide colagenice cu masa moleculara mica), ceea ce a permis punerea pe piata a acestor produse;

– procedeul de biorafinare a fluxurilor laterale rezultate din comercializarea ciprinidelor este functional; prin procesul de ultrafiltrare a solutiei de hidrolizat de colagen utilizand aparatul de ultrafiltrare tangentiala achizitionat de agentul economic s-a realizat separarea peptidelor colagenice cu masa moleculara mica (3000 – 5000 da) de cele cu masa moleculara mare (>10000da);

– functionalitatea fainii de peste a fost demonstrata printr-un experiment realizat pe puiet de pesti de apa dulce care au fost hraniti cu acest produs si care au tolerat bine produsul, prezentand o crestere in greutate semnificativa;

– functionalitatea produselor a fost demonstrata si la nivel laborator, prin experimente in vitro:

~ efectul produsului Marine Kollagen de stimulare a vindecarii ranilor cutanate superficiale a fost demonstrat printr-un experiment realizat pe o linie de keratinocite umane printr-un experiment scratch assay/ wound healing assay.

~ efectul produsului Sunscreen Lotion de protectie a pielii fata de radiatiile UV a fost demonstrat pe o linie de celule epiteliale care au fost iradiate in prezenta sau absenta produsului analizat, observandu-se efectul fotoprotector al probei asupra celulelor epiteliale împotriva radiațiilor UV-B, determinat prin cresterea procentului de viabilitate al celulelor in prezenta prdusului.

~ efectul antiinflamator al produsului Proactive Kollagen s-a demonstrat printr-un model experimental in vitro pe celule THP-1 stimulate cu un agent inflamator si tratate apoi cu proba de interes, in diferite concentratii. Rezultatele obtinute au demonstrat ca produsul Pro Active Kollagen testat prezinta activitate anti-inflamatorie, cel mai bun rezultat obtinandu-se in cazul concentratiei de 750 μg/ml.

~ polipeptidele cu masă moleculară mai mare de 5 KDa au fost utilizate pentru obținerea de biostimulanți pentru plante. Activitatea lor a fost amplificată prin tratare cu glutaminază. Pentru că polipeptidele colagenice de tip gelatină folosite pentru filmarea semințelor au determinat o stimulare a germinării semințelor, principala lor utilizare practică propusă este pentru tratarea semințelor care au o capacitate și o energie germinativă redusă, cum sunt de exemplu semințele diferitelor plante aromatice.

Produsele realizate în cadrul proiectului de către IMM-ul coordonator, Medica Farmimpex, valorifică integral sub-produsele rezultate din peștii de apă dulce.

ŠÍŘENÍ

  • Daniela Ilie, Andreea Iosageanu, Oana Craciunescu, Ana-Maria Seciu-Grama, Catalina Sanda and Florin Oancea, Free Radical Scavenging, Redox Balance and Wound Healing Activity of Bioactive Peptides Derived from Proteinase K-Assisted Hydrolysis of Hypophthalmichthys molitrix Skin Collagen, Food Technology and Biotechnology, 2022, 60(3), https://doi.org/10.17113/ftb.60.03.22.7107 (Lucrare acceptata spre publicare)
  • Grigore-Mihăiță Stan, Diana Constantinescu-Aruxandei, Dan Florin Mihăilescu, Florin Oancea, In silico approach for the identification and characterisation of bioactive peptides from silver carp collagen, Scientific Bulletin. Series F. Biotechnologies, Vol. XXV, No. 1, 2021 (lucrare acceptată spre publicare);
  • Teodora Livia Ciobanu, Bogdan Trică, Naomi Tritean, Florin Oancea, Gelatin as an active carrier for seed coating, Agronomy (lucrare trimisă spre publicare).

Participare conferinta (poster):

  • Teodora Ciucan, Andreea Iosageanu, Agnes Toma, Elena Mihai, Ana-Maria Seciu, Anca Oancea, Bioactive peptides from freshwater fish protein hydrolyzate used for new food supplements, Workshop exploratoriu NeXT-Chem “TEHNOLOGII INOVATOARE TRANS-SECTORIALE” Ediția a IV-a, 19-20 MAI 2022, ICECHIM Bucuresti.

KONEČNÁ ZPRÁVA

Activitatile defasurate in cadrul proiectului COLSTIM au condus la stabilirea unei biotehnologii de extractie integrată a colagenului, peptidelor colagenice si a fainii de peste din fluxurile laterale ale comercializării pestilor de apa dulce (in special a ciprinidelor) în stare proaspătă. Ciprinidele de crescătorie (crap – Cyprinus carpio, novac – Arystichtys nobilis, cteno – Ctenopharingodon idella), sânger / fitofag – Hypophthalmichthys molitrix) sunt comercializate, de obicei, în stare proaspătă numai după procesare, cu separarea solzilor, a oaselor principale și a capului – care sunt sub-produse/fluxuri laterale transformabile în deșeuri, în lipsa unei valorificări rapide. Prin implementarea acestui proiect s-a elaborat o biotehnologie prin care se recuperează din aceste fluxuri laterale: hidrolizat de colagen – peptide (supliment alimentar de uz uman) și polipeptide de tip gelatină (biostimulanți pentru plante). Partea de tesut care ramane dupa extractia colagenului este procesată în făină de oase, care este un supliment nutritiv esențial în cazul furajării peștilor cu masa vegetala. Fiecare dintre aceste produse are o valoare de întrebuințare ridicată, asociată unei valori de piață semnificative. Colagenul din pește reprezintă o sursă alternativă celui din mamifere și din păsări, având o serie de avantaje în realizarea de suplimente alimentare, în special datorită unei mai bune bio-disponibilități. Hidrolizatul de colagen de pește este multifuncțional, având nu numai acțiune de stimulare a metabolismului colagenului în țesuturile conjunctive (piele, tendon, os), dar și efecte antioxidante, anti-hipertensive și anti-inflamatorii. Datorită proprietăților sale, în primul rând a celor anti-antioxidante și de anti-îmbătrânire, hidrolizatul de colagen din pește este utilizat și pentru diferite produse cosmetice. Biostimulanții pentru plante sunt o nouă categorie de produse utilizate în tehnologiile de cultură a plantelor, care determină creșterea eficienței de preluare și utilizare a nutrienților de către plante, mărirea rezistenței la factorii de stres abiotici (seceta) și îmbunătățirea calității recoltei. Tehnologia de prelucrare a deseurilor pestilor de apa dulce permite valorificarea totală a subproduselor rezultate la procesatorii de pește prospăt.

Schema tehnologiei integrate de valorificare totală a sub-produselor din pește de apă dulce, cu producerea de suplimente nutritive, peptide de colagen și făină de pește, și polipeptide de colagen de tip gelatină, utilizabilă ca biostimulanți pentru plante.

Pe parcursul derularii proiectului s-a proiectat si reconfigurat o instalație existenta la coordonator (SC Medica Farmimpex) pentru a fi utilizabilă la obținerea produselor cu valoare adăugată mare din sub-produse de pește pe baza tehnologiei de laborator elaborate de partenerul INCDSB, care a furnizat firmei si specificația de ridicare la scară a tehnologiei. S-au achiziționat echipamente de completare (instalație de ultra-filtrare) și materialele necesare realizării la scara pilot a tehnologiei de obținere a hidrolizatului de colagen din subproduse de pești de apa dulce (piele, oase, viscere, carne). S-a elaborat (la nivel laborator) tehnologia de hidroliza enzimatica a deseurilor de peste si apoi aceasta tehnologie a fost transferata si ridicata la scara pilot la agentul economic Medica Farmimpex. S-au obţinut peptide de colagen din hidrolizatul de colagen, prin ultrafiltrare tangențiala, metoda care a permis separarea peptidelor cu masa moleculara mica (1-3 KDa) de cele cu masa moleculara mare (> 5 KDa) care au fost analizate din punct de vedere al potențialului lor de biostimulanți pentru plante.

Prin ridicarea la scara pilot a tehnologiei de extractie a colagenului solubilizat din deseuri de pesti de apa dulce, au rezultat hidrolizatul de colagen si faina de peste. Din hidrolizatul de colagen se obtin prin hidroliza enzimatica peptide bioactive care se separa prin ultrafiltrare in peptide cu masa moleculara mica (utilizabile la obtinerea de suplimente alimentare si produse cosmetice) si peptide cu masa moleculara mare – polipeptide cu rol de biostimulanti pentru plante. Hidrolizatul de colagen si peptidele se conditioneaza prin atomizare, iar faina de peste – prin uscare si macinare. Colagenul solubilizat si peptidele cu masa moleculara mica sunt utilizate de agentul economic la realizarea de noi produse din categoria suplimentelor alimentare (Supliment alimentar pentru imbunatatirea sanatatii pielii, parului si unghiilor si Supliment alimentar pentru imbunatatirea sanatatii articulatiilor) si din categoria cosmetice (“Sunscreen Lotion” pentru prevenirea si controlul arsurilor solare). Aceste produse au fost caracterizate si testate din punct de vedere al biocompatibilitatii in laboaratoarele INCDSB.

Peptidele cu masa moleculara mare au fost recuperate prin ultrafiltrare și utilizate pentru obținerea unui biostimulant pentru plante. Produsul biostimulant pentru plante are efecte de stimulare a formării recoltei și de mărire a eficienței de utilizare a apei la plantele de tomate. A fost realizat un experiment care a constat în tratarea frunzelor plantelor de tomate, aflate în faza vegetativă, cu apă (proba martor), bioprodus de referință TerraSorb foliar (BioIberica, Barcelona, Spania) și produsul pe bază de polipeptide de colagen.

Experimentele efectuate au permis adaptarea tehnologiei de prelucrare a colagenului din pește pentru a asigura colectarea de polipeptide care au o activitate reproductibilă de biostimulare a plantelor.

Demonstrarea functionalitatii produselor pe baza de colagen solubilizat s-a realizat la nivelul agentului economic Medica Farmimpex prin analizele de conformitate realizate si prin intocmirea si aprobarea dosarelor de notificare in baza carora produsele pot fi puse pe piata.

Pentru demonstrarea functionalitatii fainii de peste s-a realizat un experiment pe puiet de pastrav intr-o crescatorie. La sfarsitul experimentului nu a fost observată nicio mortalitate a peștilor, iar greutatea corporală medie a peștilor a crescut. Hrana care conținea exclusiv făină de pește a condus la o dublare a cresterii medii a greutatii puietului de pastrav fata de exemplarele care au primit varianta de hrana clasica.

Functionalitatea produselor a fost demonstrata si la nivel laborator, prin experimente pe culturi de celule:

  • Efectul produsului Marine Kollagen de stimulare a vindecarii ranilor cutanate superficiale a fost demonstrat printr-un experiment realizat pe o linie de celule epiteliale.
  • Efectul produsului Sunscreen Lotion de protectie a pielii fata de radiatiile UV a fost demonstrat pe o linie de celule epiteliale care au fost iradiate in prezenta sau absenta produsului analizat, observandu-se efectul fotoprotector al probei asupra celulelor epiteliale împotriva radiațiilor UV-B.
  • Protizánětlivý účinek Proactive Kollagen byl prokázán na experimentálním modelu in vitro pe monocite stimulate cu un agent inflamator si tratate apoi cu proba de interes, in diferite concentratii. Rezultatele obtinute au demonstrat ca produsul PRO ACTIVE KOLLAGEN testat prezinta activitate anti-inflamatorie.

Demonstrarea funcționalității produselor pe bază de polipeptide de colagen cu activitate de biostimulant pentru plante s-a realizat la partenerul ICECHIM.

  • Acoperirea semințelor cu filme formate de polipeptide colagenice din pește a determinat efectele similare auxinelor, de stimulare a pompei de protoni și de stimulare a creșterii coleoptilelor.
  • Peptidele cationice separate o dată cu peptidele colagenice au dovedit o activitate de blocare a dezvoltării unor fitopatogeni telurici (B. allii DSMZ 62081).
  • Pentru că polipeptidele colagenice de tip gelatină folosite pentru tratarea semințelor au determinat o stimulare a germinării acestora, principala lor utilizare practică propusă este stimularea germinării semințelor care au o facultate și o energie germinativă redusă, cum sunt de exemplu semințele de plante aromatice.

Realizarea instalației pilot pentru obținerea din sub-produse din pește a produselor cu valoare adăugată mare (hidrolizat de colagen, peptide colagenice, faina de peste) a permis validarea tehnologiei de valorificare integrală a sub-produselor din pește în mediu industrial.

Ilustrace techniky pokrývá fázi 2

Projektový manažer SC Medica Farmimpex SRL Rumunsko
angela.moraru@pro-natura.ro ~ www.pro-natura.ro

Ilustrace techniky pokrývá fázi 2

Ilustrace techniky pokrývá fázi 2
oancea.anca@gmail.com ~ www.incdsb.ro

Ilustrace techniky pokrývá fázi 2

Zodpovědný partner Národní výzkumný a vývojový ústav pro chemii a petrochemii
Ilustrace techniky pokrývá fázi 2 ~ www.icechim.ro

Ilustrace techniky pokrývá fázi 2