Eureka-3biotic - ProNatura

Многофункционални продукти, получени от коластра ферментирали от кефира

Акроним: 3-Биотична +

Eureka тип проект: Традиционна

Eureka идентифициране на проектни предложения: E! 11785

договор румънското финансиране не. 62/2018

Румънският Финансиране орган: Изпълнителна звено за финансиране на висшето образование, научни изследвания, развойна дейност и иновации (UEFISCDI)

стойност на проекта (за Румъния): 412 900 евро (322 578 евро от държавния бюджет и 90 322 евро съфинансиране)

Продължителност на проекта: 31 месеца

ЗА ПРОЕКТА

Анотация:

The 3-Biotic+ project aims to develop a complex, multifunctional 3-biotic product (having a pre-, pro- and post-biotic effect), standardized on bioactive peptides, by controlled fermentation of colostrum with an enhanced kefir bacterial consortium. From this product, a new range of nutraceuticals and cosmeceuticals will be further developed in the experimental development phase. The project objectives are: (i) to select enhanced kefir bacterial consortium, able to generate bioactive peptides and additional bioactive compounds into colostrum by fermentation; (ii) to optimize the fermentation process and to formulate the resulted product for nutraceutical and cosmeceutical applications; (iii) to demonstrate the functionalities of the products obtained from colostrum fermented by enhanced kefir bacterial consortium. One innovative approach is focused on bioactive peptides, as key component for standardization of the complex, 3-biotic product. Other innovation is the holistic approach of the complex multifunctional product, corresponding to the actual trend toward integrated and personalized health treatment. Also, it is envisaged the researches coordination and activities correlation between the project partners (one SME, an university and a R&D institute from Romania and one SME from Norway). Project starts from TRL3 technological level and the implementation phase (experimental development) of the project will scale-up the level to TRL7/TRL8. The main result is a multifunctional, 3-biotic product, standardized in bioactive peptides. This 3-biotic product will be further included into specific receipts of nutraceuticals and cosmeceuticals and patented by the project partners. SME market position will be consolidated by the diversification of its innovative products range.

Партньори по проекта

Medica Laboratories Srl, Румъния, Главен партньор, съкращение MEDICA (www.pro-natura.ro)
Университет „Dunărea de Jos“ Галаи, Румъния, партньор 1, съкращение UDJG (www.ugal.ro)
NorGenoTech AS, Норвегия, Партньор 4, P4, акроним NGT (www.norgenotech.no/)
Национален институт за изследвания и разработки за биологични науки, Румъния, акроним INCDSB (www.incdsb.ro)

ЦЕЛИ

Проектът 3-биотичен + има за цел да разработи комплекс, многофункционален 3-биотични продукт, стандартизиран в биоактивни пептиди, чрез контролирана ферментация на коластра с подобрена кефир консорциум. От този продукт ще бъде допълнително разработи набор от хранителен (храна / хранителна добавка, функционални храни за спортисти) и лечебен козметичен.

Конкретните цели на проекта са:

(I), за да изберете засилено кефир консорциум, в състояние да генерира биоактивни пептиди и допълнителни биологично активни съединения в коластра чрез ферментация;

(II), за да се оптимизира процеса на ферментация и да се формулира доведе продукт за хранителен и лечебен козметичен приложение;

(III) да демонстрира функционалностите на продукти, получени от коластра ферментирали чрез засилено кефир консорциум.

Работният пакети необходими за постигането на конкретни цели на проекта са:

РП 1. Избор на засилено кефир консорциум

Работен пакет 2. Развитие на ферментационните процеси и формулиране

РП3. Насочени характеризиране на образуваните Bioactives пептиди и тяхната роля на хранителни добавки и Cosmeceuticals

Работен пакет 4. Анализ на антимутагенно, antigenotoxic и противовъзпалителни ефекти, свързани с определени биологични приложения

Работен пакет 5. Определяне на пост-биотични ефекти, даващи по-висока стойност за хранителни добавки

Работен пакет 6. Разпространение и приложение

WP7. управление

Връзката между целите и работните пакети е представена в по-долу фигура:
Връзката между "+ 3-биотични" цели на проекта и работните пакети.

РЕЗУЛТАТИ

ОЧАКВАНИ РЕЗУЛТАТИ

Основният резултат от този проект е многофункционален, 3-биотични продукт, стандартизиран в биоактивни пептиди. Този 3-биотични продукт ще бъде допълнително включени в конкретни постъпления на хранителни добавки и козметични средства и патентована от партньорите по проекта. Ние очакваме да се получи:

техники за скрининг с висока пропускателна способност
Добре характеризиран засилено кефир зърно
Избрани процес предварителна обработка за коластра кондициониране преди ферментация
Разширявайте се добив на коластра ферментирал от кефир зърно на оптимални условия
Стабилен, дълъг срок на годност 3biotic продукт
Метод за стандартизация на 3-биотични продукт на основата на коластра ферментирал от кефир зърно
ДНК лезии и резултати окислително увреждане на ДНК валидирани, качеството на данните валидирано.
резултати мутагенеза валидирани (OECD 476)
докладите за напредъка
Членове изпратен за публикуване
научните съобщения
Защита на иновативни технически решения