الشيفر هو منتج لاكتات الحمض الغذائي من أصل القوقاز. من وجهة نظر كيميائية ، يتم إنتاج المهمل بشكل أساسي عن التخمير المزدوج: التخمير اللبني والتخمير الكحولي نتيجة لتطور الحليب للبكتيريا اللبنية (العقديات والكتاب العظمي) ، والخميرة والبكتيريا الخليك ، من خلال. حبيبة الشيفر ... مواصلة القراءة تكنولوجيا الكفير