Το Chefir είναι ένα προϊόν γαλακτικού οξέος διαιτητικού οξέος της καυκάσιας προέλευσης. Από χημική άποψη, το CheFul παράγεται κυρίως από διπλή ζύμωση: γαλακτική ζύμωση και αλκοολική ζύμωση ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης γάλακτος γαλακτικών βακτηρίων (στρεπτόκοκκοι και λακτοβακίλους), ζυμομύκητες και οξικά βακτηρίδια, μέσω των διαμεσολάβων. Chefir Ranule ... Συνέχισε να διαβάζεις Τεχνολογία του κεφίρ