Καυκάσιος 120g Κεφίρ

Kefir (γνωστό ως κεφίρ) είναι ένα προϊόν ζύμωσης του γάλακτος γαλακτοκομικό που δημιουργήθηκε στην περιοχή του Καυκάσου. Κεφίρ είναι ένα τρόφιμο με πολύ υψηλή διατροφική αξία, μερικά ακόμη και θεωρείται ένα «θαύμα τρόφιμα». Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών όπως η βιταμίνη Β και Κ, αλλά επίσης και τα σημαντικά μέταλλα, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώσουν keενσύρματο ως μια υγιή εναλλακτική λύση για το γάλα ή γιαούρτι. σκόνη Kefir λαμβάνεται με ξήρανση του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με τη μέθοδο του ατομοποίησης (ξήρανση με ψεκασμό σε ένα ρεύμα θερμού αέρα).

Chefirul (cunoscut si sub numele de kefir) este un produs obtinut prin fermentarea aeroba si anaeroba a laptelui, realizata de consortii de lactobacilli si drojdii. Rolul pozitiv pe care-l joaca aceste microorganisme asupra corpului omenesc a fost pentru prima data remarcat de omul de stiinta rus, laureat la premiul Nobel pentru medicina, Dr. Eli Metchnikoff (parintele probioticelor), la sfarsitul secolului XIX, inspirat de longevitatea deosebita a locuitorilor caucazieni.

Kefirul este un aliment cu o valoare nutritionala foarte ridicata, considerat de unii chiar un “aliment-minune”. Este o bogată sursă de vitamine de tipul B şi K, dar şi de minerale importante precum calciul şi magneziul. Persoanele cu intoleranţă la lactoză pot consuma kefir, ca o alternativă sănătoasă la lapte sau la iaurt. Kefirul sub forma de pulbere este obtinut prin uscarea laptelui fermentat prin procedeul de atomizare (uscare prin pulverizarea într-un curent de aer cald) si intruneste toate calitatile laptelui fermentat cu kefir. Spre deosebire de kefirul industrial, care contine 5 tipuri de bacterii, produsul nostru este obtinut din granule de kefir de origine caucaziana, cu un continut de peste 100 de bacterii benefice.

Πώς να χρησιμοποιήσετε; Φάτε όπως είναι ή αναμειγνύεται 1-2 κουταλάκια (περίπου 5-10g) σκόνη κεφίρ με νερό, γάλα ή γιαούρτι χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.

Παράδειγμα smoothie σκόνη, κεφίρ: σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 250 ml αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη 2 κουταλάκια κεφίρ, φρέσκα ή κατεψυγμένα φράουλες 10 και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Καλοκαίρι μπορεί να προσθέσει 2-3 παγάκια. Ανακατέψτε καλά σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να πάρετε ένα γευστικό και υγιεινό smoothie που μπορεί να καταναλωθεί από όλη την οικογένεια!