Kaukasische Kefir 120g

Kefir (ook wel kefir genoemd) is een gefermenteerd melkzuivelproduct dat zijn oorsprong vindt in de Kaukasus. Kefir is een voedingsmiddel met een zeer hoge voedingswaarde, door sommigen zelfs als een "wondermiddel" beschouwd. Het is een rijke bron van vitamine B en K, maar ook van belangrijke mineralen zoals calcium en magnesium. Mensen met lactose-intolerantie kunnen ke consumerendraad, als gezond alternatief voor melk of yoghurt. Kefir in de vorm van poeder wordt verkregen door de gefermenteerde melk te drogen door middel van het verstuivingsproces (sproeidrogen in een stroom hete lucht).

Kefir (ook bekend als kefir) is een product dat wordt verkregen door aerobe en anaerobe fermentatie van melk, gemaakt door consortia van lactobacillen en gisten. De positieve rol van deze micro-organismen op het menselijk lichaam werd voor het eerst opgemerkt door de Russische wetenschapper, winnaar van de Nobelprijs voor geneeskunde, Dr. Eli Metchnikoff (de vader van de probiotica), aan het einde van de 19e eeuw, geïnspireerd door de buitengewone levensduur van blanke inwoners.

Kefir is een voedingsmiddel met een zeer hoge voedingswaarde, door sommigen zelfs als een "wondermiddel" beschouwd. Het is een rijke bron van vitamine B en K, maar ook van belangrijke mineralen zoals calcium en magnesium. Mensen met lactose-intolerantie kunnen kefir consumeren als een gezond alternatief voor melk of yoghurt. Kefir in poedervorm wordt verkregen door gefermenteerde melk te drogen door middel van het verstuivingsproces (drogen door sproeien in een stroom hete lucht) en heeft alle eigenschappen van gefermenteerde melk met kefir. In tegenstelling tot industriële kefir, die 5 soorten bacteriën bevat, wordt ons product verkregen uit kefirkorrels van Kaukasische oorsprong, met een gehalte van meer dan 100 nuttige bacteriën.

Hoe te gebruiken? Consumeer als zodanig of meng 1-2 theelepels (ca. 5-10 g) kefirpoeder met gewoon water, lactosearme melk of yoghurt.

Voorbeeld van een smoothie met kefirpoeder: voeg in een blender 250 ml magere melk, 2 theelepels kefirpoeder, 10 verse of diepgevroren aardbeien en 1 eetlepel honing toe. In de zomer kunt u 2-3 ijsblokjes toevoegen. Meng goed in de blender. Je krijgt een heerlijke en gezonde smoothie die door het hele gezin genuttigd kan worden!