For å oppnå en maksimal nytte av å spise (inkludert i helbredelsesprosessen) er det nødvendig å vite hva du spiser, hvordan du spiser, og når du spiser.

Når jeg spiste?

Antall måltider per dag:

3 måltider/dag :

7:00 – 9:00 (moderat måltidsvolum)
11:00 – 13:00 (større måltidsvolum)
16:00 – 19:00 (lavt måltidsvolum; godt tilberedt mat)

Anbefalinger for 3 måltider/dag: for personer som enten har hardt fysisk arbeid, eller har diabetes eller de som går over til vegetarisk kosthold.

2 måltider/dag :

9:00 – 11:00 (høyt måltidsvolum, maten er lite behandlet)
16:00 – 18:00 (lavt måltidsvolum, maten er godt behandlet)

Anbefalinger for 2 måltider/dag: for personer som har gått over til et NORMALt kosthold med overvekt av frokostblandinger og grønnsaker.

1 måltid/dag : 11:00 – 13:00 (moderat måltidsvolum, rikelig med vann og grønne grønnsaker)

Anbefalinger for 1 måltid/dag: for personer med høy utvikling av sinn og ånd.

Hvordan spiser vi?

Masticatia:
- det må gjøres i lang tid, 30-50 ganger før svelging, noe som sikrer god fordøyelse med start fra munnen, noe som vil føre til et optimalt opptak av næringsstoffer.
-glukose øker under tygging, reduserende appetitt.

Måltidet inntas i et familiemiljø, i stillhet, uten å snakke (det kan føre til aerofagi), uten andre aktiviteter (TV, datamaskin).

Maten skal være fargesterk og vakkert plassert på tallerkenen (se mat feng shui), og den som lager mat og serverer må ikke være nervøs, urolig og så mye som mulig skal gi næring til følelser av "kjærlighet-medfølelse" overfor de som konsumerer produktene.

Mengden vann som forbrukes må være 2-2,5 l, tilpasset været; det drikkes før morgenmåltidet i form av vann eller te, ved romtemperatur eller oppvarmet. I en time etter oppvåkning, til frokost, drikk kun te, vann eller fersk juice. Drikk hovedsakelig vann før måltider og etter måltider og svært lite under måltider. Etter kveldsmåltidet, frem til leggetid, anbefales det å drikke ytterligere 2-3 kopper vann. Vannet må kontrolleres for ikke å ha nitritter eller mikroorganismer og for å ha en balansert sammensetning av kalsium, magnesium, jern, kalium.

Smaken av mat er spesielt viktig og i henhold til loven om de 5 elementene i tradisjonell kinesisk medisin tilsvarer:

-energibutikk TRE (lever, galleblære) - sur smak

-energibutikk BRANN (hjerte-sinn, tynntarm) – bitter smak

-energibutikk JORDEN (milt-bukspyttkjertel, mage) – søt smak

-energibutikk METAL (lunger, tykktarm) – snerpende smak

-energibutikk VANN (nyrer, blære) – salt smak

MERK FØLGENDE!!!

Krydder de har en ekstremt viktig rolle i å opprettholde helsen. De tilsvarer flere kategorier:

A. Kanel, koriander, ingefær, kardemomme, muskatnøtt, nellik – de har den ekspansive egenskapen til tørking og oppvarming, som bekjemper søt mat, og reduserer deres "våte" aspekt. Tilsetningen av disse krydderne er også indikert i melkeprodukter (kefir, sana, yoghurt eller andre meieriprodukter), de forhindrer dannelsen av "slim", på grunn av deres karakter som et stillestående element av blod og energi.

B. Oregano, basilikum, grønne bladkrydder – de er indikert å være assosiert med svarte bønner og tunge sauser; dillfrø bør legges til bakeprodukter, supper eller kålretter.

C. Spisskummen og ingefær - kan redusere flatulens fra dietter med bønner. Frisk ingefær kan bekjempe superproteindietter (kjøtt) og effekten av urinsyreakkumulering. Frisk eller tørr hjelper den med å bekjempe kvalme (inkludert hos gravide), oppkast, menstruasjonssmerter, bronkitt og spasmer. Tørket ingefær er indisert i maten som gis til de med problemer med kroppens nedre ekstremiteter (tykktarm, nyrer, eggstokker, testikler). Ingefær kan bekjempe bil-, fly- og sjøsyke.

D. Hvitløk og varm pepper de er indikert i ytre forhold som kulde; blandingen av hvitløk og chilipepper har sterke antivirale effekter og fremmer svette. De kan gis til de som er overvektige, med et overskudd av meieri og kjøtt i kostholdet (de bekjemper energistagnasjon; dette kan også forekomme på nivået av hjerte-sinn-brannloven), som er indisert ved mindre psykiske lidelser.

Salt angitt er den uraffinerte, rå, som inneholder foruten natriumklorid og andre elementer som endrer dens skadelige egenskaper.

Fermenterte produkter: soyasaus, ingefæreddik, kombucha balsamicoeddik - ekstremt nødvendig i det normale kostholdet, ikke bare på grunn av tilførselen av mikroorganismer som er gunstige for fordøyelseskanalen, men også på grunn av andre egenskaper: det rebalanserer tarmfloraen, har anti-inflammatoriske effekter, styrker immunforsvaret, virker rensende og er en god vitaminisator.

Når kostholdet nærmer seg det normale (2 måltider/dag med et minimum av kjøtt og meieriprodukter), kan behovet for krydder reduseres.

Hva spiser vi?

En god ernæring plan skal inneholde både en riktig ernæring og kosttilskudd tilpasset (på grunn av livsstil og moderne jordbruk i gjeldende forhold).

Makten misbruk som fører til ødeleggelse av næringsstoffer i kroppen og som bør unngås er: kaffe, tobakk, marihuana, fet mat, raffinerte matvarer (mel, sukker, vegetabilske oljer, etc.), tilsetningsstoffer (klor, fluor) og en stor andel av narkotika syntese.

Dine prioriteringer må være relatert til å unngå disse overgrepene, eliminere skadelige eller dårlige matvarer fra et kvalitativt synspunkt, redusere overskudd og bekjempe næringsmangel.

Et godt kosthold inkluderer:

-45-50% hele korn (spiret hvete, bygg, brun ris, erter, linser, hvite, rosa eller svarte bønner).

-30 % grønne, gule, rotgrønnsaker (gulrøtter, poteter, rødbeter, tomater, paprika, etc.)

-10 % frukt (papaya, mango, ananas, avokado, etc.)

-5 % frø (lin, chia, bokhvete, quinoa, etc.)

-5-10% proteiner av animalsk opprinnelse (kjøtt, melk og meieriprodukter, egg).

Hovedsakelig må kjøtt inntas i en svært liten andel og ofte som medisin (lever - leversykdommer, nyrer - nyresykdommer, testikler - kjønnssykdommer).

Den kinesiske studien demonstrerte for millioner av mennesker at et forbruk på opptil 5-6 % kjøtt kan forhindre svulstsykdommer, fedme, dysmetabolsk syndrom, nådeløse sykdommer på nåværende tidspunkt.

Det mest foretrukne kjøttet er fisk, og blant disse småfisk fra rennende, uforurenset vann.

Melk og meieriprodukter – med unntak av fermenterte (kefir, melk) – må reduseres drastisk. Melk er en matvare som genererer energi og blodstase, som favoriserer dannelsen av svulster, feting, fedme. Melk kan erstattes med mandelmelk, soya, ris, tofu (soyaost).

Frukt bør ikke spises under hovedmåltidene, men mellom måltidene.

Sultfølelsen er gunstig for kroppen, derfor anbefaler vi at måltidet stoppes før metthetsdebut, og at kort og langvarig faste bør overholdes.

Når det er en følelse av sult, må du være klar over at fra det øyeblikket, i kroppen, på cellenivå, starter avgiftningsprosessen. I tradisjonell kinesisk medisin kan energier være defensive, ernæringsmessige osv., men det desidert viktigste er Jing energi, som refererer til vitalitet. Det regnes som den grunnleggende, medfødte energien som vi mottar fra foreldrene våre og sikrer vitalitet (inkludert barnets fysiske og mentale utvikling), motstand mot sykdom og lang levetid.

Plasseringen er på nivå med nyrehytta, på vestlig språk: nyrer, testikler, eggstokker, hjerne, benmarg. Det kan aldri være i overkant, og øyeblikket for forbruket tilsvarer døden.

Ødeleggelsen av denne energien gjøres ved:

-stress, frykt, overarbeid, seksuelle utskeielser (spesielt i høy alder), stort antall fødsler, giftstoffer i vann eller mat, inkludert tungmetaller (Al, Cd, Hg, Pb)

- avhengighet av alkohol, kaffe, tobakk, narkotika;

- kosthold overdrevent rikt på raffinert sukker eller protein;

-bestråling, kjemoterapi, syntetiske stoffer.

Når denne energien blir mangelfull, selv om symptomatologien ikke er støyende, vil ingenting i kroppen fungere i normale parametere.

Reduksjonen av jing-energi kan forbedres gjennom ulike kosttilskudd, under betingelsene for en god funksjon av fordøyelseskanalen og dens mikroflora gjennom:

1. tang, spirulina, chlorella.

2. brennesler, kongelig gelé og pollen, grønn bygg, spiret hvete, vitamin A, folsyre, organer (nyrer, lever, hjerte, hjerne, benmarg, placenta), hjortehorn, skilpaddeskall (se den kinesiske farmakopéen) , larve ekstrakter (apipropolen), fisk, sjømat, nøtter, cordyceps, bær, soyasaus, kombucha-eddik.

Disse kosttilskuddene/matvarene er ekstremt indisert for personer i tredje alder, de som er i rekonvalesens eller som gjennomgår medisinske behandlinger; det er ønskelig at de blir ledsaget av fysiske øvelser (se qi quong eller åndelig praksis, meditasjon)

Matlagingsmetode:

- konsumere rent vann ved romtemperatur eller over romtemperatur;

- tilbered frukt- og grønnsaksjuice selv og konsumer dem umiddelbart;

-mat må behandles så lite som mulig, dampes eller skåldes, og ikke kokes;

- helst tilberedes maten før måltidet; unngå å oppbevare det i kjøleskapet (mat oksiderer);

- gjør full bruk av fermentert mat, kombucha, kefir, soyasaus;

- ikke varm opp mat i mikrobølgeovnen; bruk direkte ild eller et sjøbad.

Ikke glem!!! bortsett fra mat og kosttilskudd trenger du både tilstrekkelig fysisk trening og mental balanse (gjennom meditasjon, positiv tenkning osv.).