Небезопасные пищевые продукты, зараженные микроорганизмами или химическими веществами

Продукты могут содержать вредные бактерии, вирусы, паразиты или химических веществ и вызывая более 200 заболеваний от диареи рака. По случаю Всемирного дня здоровья Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) запустила первую цифру более широкого исследования о влиянии загрязненных продуктов питания. Исследование будет опубликовано в течение месяца октября 2015 г.

По данным ВОЗ ежегодно свыше 350 000 человек умирают вследствие Василий Сталин потребление некоторых продуктов, загрязненных химических агентов или патогенов. Таким образом большинство смертей были вызваны Salmonella typhi (52 000 смертей), e. coli (37 000) и норовирус (35 000). Кроме того более чем на 40 процентов людей, страдающих от кишечного заболевания, вызванного загрязненных продуктов питания были дети в возрасте до 5 лет. Большинство многочисленных случаях сообщалось в Африке и Юго-Восточной Азии.

Но не только из бедных районов население земного шара может противостоять этой угрозе. Небезопасные продукты создают риски, тоже и для экономики, считается мощный, особенно в глобализованном мире. В 2011 году над нами вспышки кишечной палочки из Германии, причиненный экономический ущерб оценивается в $1,3 млрд.

«Производство продовольствия были промышленно развитых, и глобальный характер торговли и их распределения. Эти поправки вступают уравнение, больше возможностей, как пищи, чтобы быть заражены вредные бактерии, вирусы, паразиты или химических веществ. Местные проблемы в области продовольственной безопасности может быстро стать международное одно. Расследование вспышки правил сообщества является более сложным, когда пища содержит ингредиенты из многих стран,» сказал кто директор общего Маргарет Чен.

Однако усилия по предотвращению таких ситуаций может быть укреплена путем разработки надежной системы безопасности и общественных действий для защиты коллективных еда против химического или микробного загрязнения. Потребители также играть важную роль в содействии безопасности пищевых продуктов и гигиены рук до приготовления режим, главным образом мясных продуктов.

«Часто это занимает кризис коллективной совести, касающихся продовольственной безопасности. Влияние на общественное здравоохранение и экономия может быть огромным,» сказал Кадзуаки Миягишима, директор ВОЗ Департамента безопасности пищевых продуктов.