Esprit de diète coeur

Coeurs en harmonie et maladie
L'élément Feu gouverne le cœur et l'intestin grêle. Dans la tradition de guérison chinoise, le cœur inclut non seulement l'organe lui-même, mais aussi le concept commun des « Occidentaux » : le cœur en tant que centre mental/émotionnel, reflété dans nos phrases : « a un cœur », « met le cœur dans ça" ". Dean Ornish, cardiologue à l'Université de Californie à San Francisco, a développé une conclusion similaire à partir de son expérience : "Je pense que l'esprit est le point de départ des maladies cardiaques pour la plupart des gens." Le mot romanisé pour cœur en Chine est Xin, qui est souvent traduit par « cœur-esprit ». Ainsi, selon les définitions médicales chinoises, le cœur régule non seulement la circulation sanguine, mais contrôle également la conscience, l'esprit, le sommeil, la mémoire et l'esprit. De cette façon, le cœur, avec le foie, est relié au système nerveux et au cerveau. On sait que les émotions affectent le fonctionnement réel du cœur, vu dans la vitesse et la force des impulsions. Nous évoquerons les différents aspects de cette expansion "coeur-esprit".

Cœurs en harmonie: Ceux qui ont un cœur sain sont vraiment amicaux. Ils sont humbles, non par convention, mais parce qu'ils se sentent petits par rapport aux merveilles qu'ils perçoivent avec un cœur ouvert et un esprit conscient. La clarté est un attribut central de ceux qui ont un développement harmonieux cœur-esprit. Ils voient les problèmes et, grâce à leurs efforts, parviennent à des solutions brillantes.
Symptômes généraux d’un déséquilibre du cœur-esprit :
• esprit confus ;
• excès ou manque de rire ;
• une croûte ou très pâle ;
• problèmes d’élocution (bégaiement, confus discours, excès verbal) ;
• la dépression ;
• maladie mentale;
• perte de mémoire ;
• mauvaise circulation;
• esprit faible et fragile ;
• sensibilité à la chaleur.
Les Chinois utilisent le concept de "shen" pour décrire l'esprit qui réside dans le cœur et qui est responsable de la qualité de la conscience. Contrairement aux excès répandus du foie, la plupart des problèmes cardiaques impliquent un foie déficient. Très souvent, lors du traitement d'un déséquilibre du cœur en médecine chinoise, le cœur lui-même n'est pas traité directement. Le cœur dépend d'autres organes pour la nourriture et l'énergie, ainsi la grande majorité des maladies cardiaques sont causées et traitées par les déséquilibres d'autres systèmes d'organes.

Syndromes cœur-esprit courants. Insuffisances du yin et du sang du cœur.

Le yin et le sang ont des effets similaires sur l'esprit (shen). Le principe yang stipule que l'esprit a besoin de yin et de sang pour sa stabilité ; sinon, il « s'échappe » du niveau du cœur, faisant constamment vagabonder l'esprit. Dans les cas extrêmes, un esprit instable entraîne de l'insomnie, des pertes de mémoire, un rythme cardiaque irrégulier ou accéléré, des rêves excessifs, un comportement irrationnel ou même la folie. Pour faire la distinction entre une carence en yin et une carence en sang, la personne déficiente en yin a tendance à avoir des signes mineurs de chaleur : langue et joues rouges, pouls rapide, paumes et plantes chaudes, comportement nerveux et imprévisible. Signes de carence en sang : pâleur de la langue, du visage et du lit des ongles ; pouls mince et état lent.
On pense souvent que l'hypertension artérielle et l'hyperthyroïdie sont en grande partie causées par un manque de yin. La propriété rafraîchissante du yin protège le cœur de l'inflammation. Très souvent, une carence en yin survient en raison d'un excès dans le foie qui consomme une grande partie du yin de l'organisme. Une autre cause pourrait être une insuffisance rénale, car les reins sont à la base du yin et du yang. Pour enrichir le yin, il est important de réduire dans un premier temps tout éventuel excès hépatique. Ensuite, il faut éviter les substances chaudes qui diminuent le yin : café, alcool, tabac, etc. Les remèdes qui tonifient le yin du rein ont également un effet positif sur le yin du cœur ; particulièrement précieux sont les germes de blé, une espèce de bulbe de lys (Lilium legate) et/ou la racine de Rehmannia bruta peuvent être ajoutées. Une carence sanguine résulte le plus souvent d'une faiblesse au niveau de la rate-pancréas et/ou des reins (les deux organes ont un rôle dans la production de sang).

Trois herbes qui enrichissent spécifiquement le sang et le cœur sont : la racine d'Angelica sinensis, la racine de rehmannia transformée et la racine de sauge rouge. Chaque plante peut être administrée seule. Dang Gui, en combinaison avec Rehmannia transformé, forme un remède chauffant, particulièrement efficace dans les conditions présentant des signes de froid. La racine de sauge rouge, une herbe amère, est plus utile lorsqu'il y a une tendance à développer de l'humidité ou un excès de mucus dans le corps.

Insuffisance d'yang qin et l'énergie du coeur. Les deux faiblesses amènent un esprit agité avec des signes de déséquilibre cardiaque, tels que des palpitations, un pouls irrégulier et faible, une langue pâle et une léthargie. Un manque de yang aura des signes de froid. Habituellement, l'énergie du qi du cœur fait très défaut chez les personnes modernes ou n'est pas uniformément répartie. Le Qi dirige le flux de fluides et de sang vers le cœur, de sorte qu'une grave carence en Qi provoque également les symptômes de yin et de carence en sang mentionnés ci-dessus.
Certaines conditions décrites par la médecine moderne qui correspondent souvent à des signes de déficience du qi et du yang du cœur sont : « durcissement et épaississement » des artères, fortes douleurs thoraciques, troubles nerveux, faiblesse générale du corps et dépression. Le yang du cœur est conduit en grande partie par les reins, et l'énergie qi du cœur provient des poumons et de la rate-pancréas, de sorte que la faiblesse de ces organes provoque toujours une déficience du qi du cœur. De tels problèmes peuvent également faire partie d'un schéma de stagnation du foie, qui entrave la bonne distribution du qi du cœur.
Un flux puissant de qi est souvent observé chez les yogis et les praticiens du tai chi, qui peuvent modifier l'émotion et d'autres fonctions vitales à un degré remarquable parce que leurs pratiques peuvent renforcer l'esprit. En tai chi, par exemple, "Le principe de base est de suivre l'esprit"
En bref, un traitement pour une déficience du qi du cœur doit tenir compte des possibilités de déficience du qi de la rate et du pancréas, de la déficience du qi du poumon et de la stagnation du qi du foie. Améliorer l'esprit (shen) peut être essentiel pour revitaliser le qi du cœur.
Stagnation du sang dans le cœur. Cette condition se produit plusieurs fois, lorsque la déficience du qi ou du yang du cœur conduit à l'impossibilité de faire circuler le sang. La douleur lancinante,
visage ou langue cyanosés, fatigue, palpitations, difficultés respiratoires sont les plus typiques
symptômes. Le mucus peut également être une cause d'obstruction; dans ce cas la langue sera recouverte d'une couche épaisse et grasse. La stase sanguine dans le cœur survient fréquemment en cas de maladie coronarienne, d'inflammation du cœur et d'angine de poitrine. Le dang gui et la racine de sauge rouge, conseillés plus haut, sont également d'excellents remèdes anti-stagnation.
Mucus froid chaud/mousse. Ces substances sont une sorte de « mucus ouvert » lorsqu'elles « envahissent » le cœur, l'esprit/conscience (shen) est désorganisé.
La maladie mentale est souvent associée à l'obscurcissement de l'esprit par "une écume mucoïde invisible". De tels modèles de mucus peuvent également provoquer une couche épaisse sur la langue, un comportement anormal et parfois une salivation excessive. En cas de mucus chaud, la mousse agit sur le système nerveux, entraînant certains troubles comme l'encéphalite, l'apoplexie et l'épilepsie. Ces affections s'accompagnent de signes de chaleur et de yang, en général : langue recouverte d'un enduit jaune, pouls rapide et mouvements brusques, forts ou violents. Le mucus froid est plus lourd, plus condensé et symptomatique, le comportement est caractérisé par la passivité, l'obsession de soi, le manque de bon sens, un mode d'action lent ; le pouls est également lent et la langue est recouverte d'une couche blanche.
Les aliments qui stimulent la formation de mucus froid doivent être réduits : lait et produits laitiers, glaces, œufs, viande, sucre, cacahuètes et aliments raffinés comme la farine blanche. En cas de mucus chaud, la personne doit éviter les substances qui « chauffent » : cigarettes, café, alcool et viande rouge.

Suggestions diététiques pour calmer et concentrer l'esprit.
Un régime simple avec un jeûne occasionnel contribue grandement à créer une pensée profonde et paisible. Ils doivent également éviter les habitudes alimentaires qui déséquilibrent l'esprit ou surchauffent le corps et diminuent ainsi les fluides Yin. Trop d'ingrédients dans les repas, aliments très épicés ou riches, sucre raffiné, alcool, café, repas tardifs.
Les substances suivantes réduisent la nervosité, traitent l'insomnie et améliorent l'état mental, la concentration et la tranquillité d'esprit.
• céréales : blé entier, riz brun, avoine ;
• Champignons : presque toutes les formes de champignons ont des effets sur le cerveau. "Poria cocos", est l'une des herbes chinoises les plus courantes et est utilisée pour résoudre les problèmes nerveux et améliorer l'équilibre hydrique. Champignon chinois Ling Zhi (Reishi au Japon),
devenant largement disponible en Occident comme tonique immunitaire, il nourrit directement le cœur, calme l'esprit et l'esprit.
• aliments au silicium : bouillie d'orge, avoine, concombres, céleri, salade verte et jus de céleri/laitue. Les aliments contenant du silicium améliorent le métabolisme du calcium et renforcent les tissus cardiaques et nerveux.
• Fruits : les mûres et les citrons calment l'esprit, les baies calment l'esprit et sont prescrites en médecine chinoise pour l'insomnie et pour améliorer la mémoire et la concentration. Leur nature astringente les recommande dans le traitement des mictions fréquentes et des émissions nocturnes, de la diarrhée et de la transpiration excessive.
• Graines : Les graines de jujube sont largement utilisées comme remède à base de plantes chinoises pour calmer l'esprit ; ils sont considérés comme nourrissant directement le cœur. Les graines de chia ont également un effet sédatif.
• Épices : l'aneth et le basilic peuvent être utilisés aussi bien en alimentation qu'en tisane pour leur effet calmant.
• Plantes médicinales : la consommation régulière de camomille ou de valériane est utile pour la personne nerveuse ou insomniaque, jusqu'à ce que l'alimentation soit améliorée au point que les herbes deviennent inutiles. L'administration de chèvrefeuille apporte de la vitamine C et calme la nervosité.
• Produits d'origine animale : le lait de chèvre et le beurre clarifié (ghee) nourrissent l'esprit du cœur chez ceux qui peuvent tolérer ces aliments.
D'après les correspondances des cinq éléments, nous savons que le goût amer de tout aliment « pénètre » et affecte le cœur, de plus il a plusieurs effets : nettoyage physique du cœur et des artères où il y a des dépôts ; sédatif; il diminue le yang dans le cerveau et augmente sa concentration dans le cœur (l'amertume a une signification descendante et centrée) ; il refroidit un cœur surchauffé et tonifie une stagnation du foie, créant ainsi plus d'énergie disponible pour le cœur à travers le cycle de la Création.
Les acides gras essentiels des germes de céréales et les vitamines B, que l'on trouve principalement dans les germes et le son, permettent une cicatrisation définitive et ont un effet de soutien sur les nerfs.
Le magnésium dans les aliments est bon pour le cœur, mais il est pratiquement perdu lors du broyage des céréales et du raffinage de la plupart des produits alimentaires. Le magnésium permet au calcium de fonctionner correctement sur les tissus du cœur et des nerfs ; ainsi que contre le "peptide de l'anxiété", un complexe d'acides aminés dans le cerveau qui semble contribuer à l'anxiété.
Les aliments verts sont riches en magnésium car ce minéral est positionné au centre de chaque molécule de chlorophylle. Ces dernières années, l'acide aminé L-tryptophane a été largement utilisé comme complément pour son effet calmant, pour induire un sommeil réparateur et combattre la dépression. Ces effets curatifs sont dus à la sérotonine, un neurotransmetteur dans le cerveau qui nécessite du L-tryptophane pour sa formation. Le syndrome d'éosinophilie-myalgie, une maladie du sang, semble être causé par un défaut de synthèse du L-tryptophane et a été découvert en 1989 chez des centaines de personnes le prenant en complément. Un moyen plus sûr d'obtenir du L-tryptophane est dans les produits alimentaires, s'il a été produit par la nature, dans le contexte de tous les cofacteurs nécessaires à son bon fonctionnement.

La plupart des aliments contiennent du L-tryptophane, mais les autres acides aminés contenus dans un régime riche en protéines entrent en concurrence avec son utilisation dans la formation de la sérotonine. Les chercheurs ont montré qu'un régime riche en glucides maximise la présence de L-tryptophane dans le cerveau. Les personnes qui ont une alimentation basée sur des glucides de qualité, des aliments complets sont calmes, rarement déprimées et dorment paisiblement.
La dépression mentale, la mélancolie, le désespoir et d'autres aspects de la dépression mentale sont maintenant beaucoup plus courants que jamais ; en fait, selon Martin Seligman, professeur de psychologie à l'Université de Pennsylvanie, les personnes nées après la Seconde Guerre mondiale ont près de dix fois plus de taux de dépression que leurs parents et grands-parents. Les femmes sont également deux fois plus susceptibles de souffrir de dépression que les hommes.
La dépression mentale est vécue dans l'esprit, mais est généralement enracinée dans une stagnation du foie. Les aliments recommandés sont : le riz brun, les concombres, les pommes, le chou, le germe de blé frais, la racine de kuzu, les micro-algues et le vinaigre de cidre de pomme. Un de ces aliments à chaque repas suffit généralement. Vert bleu sauvage (micro algues) et vinaigre de cidre/pomme plus précis que les autres aliments.

Dosage:
1 cuillère à café de vinaigre dans un peu d'eau, en cas de dépression, jusqu'à trois fois par jour ; 1,5 grammes de vert bleu sauvage trois fois par jour. La dépression chronique sévère accompagne souvent d'autres déséquilibres plus profonds et un expert doit être recherché pour le diagnostic.