Propriétés miraculeuses-kurkuma

Ces derniers temps il n’est plus en plus souvent dans la presse ou à la télévision, sur les avantages des produits comme le jus de Noni ou de fruits de Goji, pas trop que beaucoup le savent maintenant, mais qui de retour des campagnes de marketing fortes, avec l’aide dont bon nombre ont été amenés dans le feu des projecteurs.

Mai puţin însă se vorbeşte despre proprietăţile miraculoase ale unei plante folosite încă de mii de ani ca şi condiment în ţări ale continentului asiatic. Are proprietăţi antioxidante, antiinflamatorii, antivirale, antibacteriene, antifungice, anticancerigene şi ajută în lupta cu boli precum diabet, alergii, artrită, Alzheimer, boli de inimă şi multe alte boli cronice. Prin calitatile lui deosebite este cel mai îndreptăţit să fie inclus în categoria “superalimentelor”, adică a alimentelor cu reale beneficii pentru sănătatea noastră. Asa ca vom acoperi toate beneficiile pentru sănătate și utilizările turmericului capsule sau pulbere, detaliat mai jos.

Curcuma este o mică plantă originară din India şi a cărei rădăcină formată din mai multi rizomi se foloseşte pentru obţinerea condimentului numit “turmeric” dar şi a extractului medicinal numit “curcumină”. Aparţine familiei Zingiberaceae, din care face parte şi ghimbirul şi este folosit ca şi condiment în India, de mai bine de 3000 ani ÎC. Din radacina uscată de turmeric se obţine un condiment de culoare galben-portocalie, folosit în special în bucătăria indiană dar şi în cea din Asia de Sud sau în Orientul Mijlociu, el fiind pricipalul ingredient al prafului de curry (care este un amestec de mai multe condimente). Mai este utilizat ca şi conservant în mâncăruri, în cosmetică, în medicina tradiţională dar şi pentru vopsirea hainelor. Astfel, proprietăţile lui benefice pentru sănătate au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. În India se folosea ca ajutor împotriva durerilor de stomac, a problemelor pielii, a problemelor musculare sau în artrită, iar în China a fost folosit ca şi analgezic împotriva colicilor, a hepatitei sau a durerilor în piept.

Les effets bénéfiques de la santé de kurkuma

La principale composante de la curcumine est kurkuma. Elle est de couleur jaune/orange polyoléfine, qui donne sa couleur de la plante d'où elle provient ; Il est extrait sous forme de poudre soluble dans l’huile, n’a pas goût spécifique ou la saveur. Elle a attiré l’attention des chercheurs par le biais de ses propriétés curatives à travers son action anti-inflammatoire et antioxydant. En plus de la curcumine, peut contenir kurkuma grands niveaux de fer et de manganèse, mais aussi petits niveaux de vitamine B6 et potassium, vitamines et minéraux si nécessaires à notre santé.

En tant qu’antioxydant, curcumine est capable de neutraliser les radicaux libres, produits chimiques qui passent à travers le corps et crée des cellules saines de grands dommages et de la membrane cellulaire. C’est d’être utile dans les maladies comme l’arthrite, dans ce cas, les radicaux libres étant responsable de la dureroasele l’inflammation dans les articulations. La combinaison des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de curcuma d’explique pourquoi, lors de l’utilisation de vaisselle ordinaire de celui-ci par les personnes souffrant d’arthrite rhumatoïde, ils ont réussi à avoir une amélioration dans l’état de santé comparable à quand la phénylbutazone luau pour soulager les symptômes. De nombreuses études ont montré que les effets de la curcumine anti-inflammatoire peuvent se comparer à des médicaments puissants tels que l’hydrocortisone ou de phénylbutazone mais contrairement aux médicaments, les effets secondaires (diminution des globules blancs, ulcères, saignements intestinaux), curcumine ne produit aucun effet toxique sur le corps.

Il a été constaté qui améliore également l’activité hépatique kurkuma, ayant une incidence sur sa capacité à détoxifier les xénobiotiques, c'est-à-dire les substances chimiques, composés chimiques qui sont trouvent dans le corps, mais ne sont pas produites par lui. Grâce à ses composants, est une puissante protectrice kurkuma cardiovasculaire : curcumine est capable d’empêcher l’oxydation du cholestérol et la vitamine B6 aide à contrôler le niveau d’homocystéine dans le corps.

Les dernières recherches ont montré que le principal constituant de kurkuma, curcumine peut causer une augmentation modeste, mais des concentrations mesurables d’une protéine appelée Peptide antimicrobien Catelicidina (CAMP) C’est une partie importante de notre système immunitaire, surtout connu pour son rôle dans la prévention des infections. Son rôle est d’identifier les agents pathogènes (bactéries, virus, champignons, etc.), même quand le corps Découvre pour la première fois et d’aider à leur suppression. Tout composé qui pourrait influencer ou augmenter le niveau du CAMP est d’une importance majeure pour la santé car il renforce le système immunitaire et peut être une barrière contre l’installation des maladies chroniques. Il savait que pour un certain temps que la vitamine D est une puissante activité de renforceur de CAMP, et les études récentes ont montré cette loi ensemble prise de vitamine D et la curcumine en synergie dans la lutte contre les infections et les inflammations des propriétés anti-inflammatoires, par le biais systématique de leurs propriétés antioxydantes.

Mais peut-être l’une des propriétés plus bénéfiques de la curcumine est sa capacité à lutter contre le développement et l’expansion des cellules cancéreuses. Un très grand nombre d’articles scientifiques ont pu démontrer quelques-unes des façons par lesquelles il exerce des pouvoirs de guérison, les chercheurs ont découvert plus de 100 des façons dont il s’agit dans la cellule. Il a été montré ce qui inhibe la prolifération des cellules de l’inflammation diminue de tumeurs, arrêter la transformation des cellules normales en cellules cancéreuses, qui inhibe la synthèse d’une protéine qui semble être l’outil de formation de tumeurs, il aide l’organisme à détruire les cellules cancéreuses afin qu’ils ne se propagent dans le corps, aide à prévenir le développement de vaisseaux sanguins qui alimentent les cellules cancéreuses phénomène d’angiogeneză.

Comment utiliser kurkuma ?

Kurkuma, vous trouverez sous forme de magasins à base de plantes aux épices. Vous pouvez l’utiliser pour préparer votre propre mélange maison de cari, graines de coriandre, mélange de graines de cumin, piment, graines de moutarde, fenugrec, poivre noir, sel, ou vous pouvez l’ajouter directement à divers plats comme le chutney (mélanges d’épices, de fruits et de légumes) ; Vous pouvez utiliser murăturilor pour pimenter vos plats, ainsi que de la moutarde, cuit avec le poulet, canard, dinde, riz et vinaigrette comme ou légumes (par exemple avec chou-fleur aide à prévenir le cancer de la prostate).

Attention, cependant, en quelle quantité vous utilisez en cuisine car son arôme pénétrant devient encore plus fort quand il est cuit (il doit être utilisé en petites quantités). Vous devrez également faire attention comment vous l’utiliser dans la cuisine car il s’avère très facile que tout vient en contact avec elle.

La curcumine est rapidement absorbée dans le foie et les intestins et c’est pourquoi il est recommandé pour être utilisé avec le poivre noir, il contient une substance appelée piperină qui empêche l’absorption trop rapide de la curcumine.

Pour renforcer le système immunitaire et peut être utilisé sous forme de thé ainsi que de jus de gingembre et de la chaux ou même bouilli dans du lait.

Mélangée à du beurre ou yaourt dilué avec elle devient un médicament pour traiter les problèmes d’estomac et consommée sous forme de pâte, il aide à régénérer le foie. Jus de fruits frais issus de la racine de curcuma, pris quotidiennement, permet d’éliminer les parasites intestinaux.

Il est également d’une grande aide à éliminer la graisse et la cellulite corps. mélangé avec du miel à parts égales et ramassé deux fois par semaine pour aider l’affaibli parce que prodige nettoie votre corps des toxines et appauvrissent la rétention d’eau.

Kurkuma peut être utilisé dans l’alimentation des enfants et pour le traitement de diverses maladies. Dilué dans le lait qu'il est traditionnellement utilisé pour traiter la toux chez les enfants, irritatifs deux cuillères à café de curcuma mélangé avec un grand verre de lait et est un bon traitement pour les enfants qui ont de l’asthme ou la bronchite. En outre, poudre de curcuma en combinaison avec des graines de Cumin représentent une bonne façon de traiter le rhume chez les enfants.

Curcumine, extraite du curcuma et se trouve sous forme de suppléments à base de plantes dans les magasins, mais vous pouvez et vous fera la maison votre propre préparation, en remuant une main mélangeur microemulsie obtenue avec une cuillère à café de curcumină en poudre, oeufs jaunes 1 ou 2 et une cuillère à soupe ou deux d’huile.

Je viens d’écrire sur quelques-uns des nombreux avantages de kurkuma, mais j’espère que j’ai réussi à attirer votre attention et vous osez utiliser aussi souvent que possible à la cuisson.