Proprietà miracolose kurkuma

Ultimamente c'è sempre più spesso nella stampa o in televisione, sui benefici dei prodotti come succo di Noni o frutto Goji, non troppo che molti hanno conosciuto ormai, ma indietro chi forti campagne di marketing, con l'aiuto di cui molti sono state portate alla ribalta.

13 giugno 2014 13 giugno 2014 13 giugno 2014 o polvere, dettagliati di seguito.

Curcuma è una piccola pianta originaria dell'India e la cui radice costituita da diversi rizomi viene utilizzata per ottenere la spezia detta "curcuma" ma anche l'estratto medicinale detto "curcumina". Appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, di cui lo zenzero fa parte ed è stato usato come spezia in India per più di 3000 anni aC. Dalla radice essiccata della curcuma si ottiene una spezia giallo-arancio, utilizzata principalmente nella cucina indiana ma anche nell'Asia meridionale o in Medio Oriente, essendo l'ingrediente principale del curry in polvere (che è una miscela di più spezie). Viene anche usato come conservante negli alimenti, nei cosmetici, nella medicina tradizionale ma anche per tingere i vestiti. Pertanto, le sue proprietà benefiche per la salute sono note fin dall'antichità. In India veniva usato come aiuto contro mal di stomaco, problemi della pelle, problemi muscolari o artrite, e in Cina veniva usato come analgesico contro coliche, epatite o dolore toracico.

effetti benefici sulla salute curcuma

Il componente principale della di kurkuma è curcumina. Lei è un colore giallo/arancio di poliolefine, che presta il relativo colore della pianta da cui proviene; Esso viene Estratto da esso sotto forma di polvere solubile in olio, non ha alcun specifico gusto o sapore. Ha attirato l'attenzione dei ricercatori attraverso le sue proprietà curative con la sua azione come antinfiammatorio e un antiossidante. Oltre alla curcumina, possono contenere grandi kurkuma livelli di ferro e manganese, ma anche piccoli livelli di vitamina B6 e potassio, vitamine e minerali così necessarie per la nostra salute.

Come antiossidante, la curcumina è in grado di neutralizzare i radicali liberi, sostanze chimiche che attraversano il corpo e crea grande danneggia le cellule sane e la membrana delle cellule. In questo modo per essere utile in malattie come l'artrite, in questo caso i radicali liberi responsabili per dureroasele l'infiammazione delle articolazioni. La combinazione di proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie di curcuma da spiega perché, quando si utilizza piatto regolare occupati da persone con l'artrite reumatoide, sono riusciti ad avere un miglioramento della situazione sanitaria paragonabile a quando il fenilbutazone luau per alleviare i sintomi. Numerosi studi hanno dimostrato che gli effetti della curcumina antinfiammatorio possono confrontare con farmaci potenti come idrocortisone o fenilbutazone, ma a differenza dei farmaci, gli effetti collaterali (in diminuzione di cellule bianche del sangue, ulcere, sanguinamento intestinale), la curcumina non produce effetti tossici sul corpo.

È stato trovato che migliora anche le attività del fegato kurkuma, avendo un effetto sulla sua capacità di disintossicare xenobiotici, cioè di quelle sostanze chimiche, composti chimici che si trovano nel corpo, ma non sono prodotte da lui. Attraverso i suoi componenti, è un potente protettore kurkuma cardiovascolare: la curcumina è in grado di prevenire l'ossidazione del colesterolo e vitamina B6 aiuta a controllare il livello di omocisteina nel corpo.

Le ultime ricerche hanno dimostrato che il costituente principale di kurkuma, la curcumina può causare un aumento modesto, ma i livelli misurabili di una proteina chiamata Peptide antimicrobico Catelicidina (CAMP) che è una parte importante del nostro sistema immunitario, meglio conosciuto per il suo ruolo nella prevenzione delle infezioni. Il suo ruolo è quello di identificare gli agenti patogeni (batteri, virus, funghi, ecc.), anche quando il corpo scopre per la prima volta e per assistere nella loro rimozione. Qualsiasi composto che può influenzare o aumentare il livello di CAMP è di grande importanza per la salute come si rafforza il sistema immunitario e può essere una barriera contro l'installazione di malattie croniche. Ha conosciuto per qualche tempo che la vitamina D è una potente attività Enhancer di CAMP, e recenti studi hanno dimostrato che vitamina D e curcumina preso atto insieme sinergicamente nella lotta contro le infezioni e infiammazioni delle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie attraverso sistematiche.

Ma forse una delle proprietà più vantaggiosa di curcumina è la sua capacità di combattere contro lo sviluppo e l'espansione delle cellule tumorali. Un numero molto grande di articoli scientifici sono stati in grado di dimostrare alcuni dei modi attraverso i quali la Commissione esercita poteri di guarigione, i ricercatori hanno scoperto più di 100 dei modi in cui esso agisce nella cella. È stato dimostrato così che inibisce la proliferazione delle cellule nell'infiammazione diminuisce i tumori, fermare la trasformazione delle cellule normali in cellule tumorali, inibisce la sintesi di una proteina che sembra essere lo strumento di formazione di tumori, aiuta il corpo a distruggere le cellule tumorali, in modo che non si diffondono nel corpo, aiuta a previene lo sviluppo di vasi sanguigni che alimentano le cellule tumorali fenomeno noto come angiogeneză.

Come usare kurkuma?

Kurkuma trovate sotto forma di erbe negozi di spezie. È possibile utilizzare per preparare nella propria casa miscela di curry, semi di coriandolo, miscelazione di fieno greco, semi di senape, semi di cumino, peperoncino, pepe nero, sale o si può aggiungere direttamente a vari piatti come chutney (miscele di spezie, frutta e verdura); È possibile utilizzare murăturilor per aromatizzare i vostri piatti, insieme con la senape, cotto con pollo, anatra, tacchino, riso e condimento per l'insalata come o verdure (per esempio con cavolfiore aiuta a previene il cancro della prostata).

Attenzione, tuttavia, in che quantità si utilizza in cucina perché il suo aroma penetrante diventa ancora più forte quando è cotta (deve essere utilizzato in piccole quantità). È inoltre necessario essere attenti a come lo si utilizza in cucina perché risulta molto facile tutto ciò che entra in contatto con esso.

La curcumina è assorbita rapidamente nel fegato e l'intestino e pertanto si raccomanda di essere utilizzato insieme al pepe nero, contiene una sostanza chiamata piperină che impedisce troppo rapido assorbimento della curcumina.

Per rafforzare il sistema immunitario e può essere utilizzato sotto forma di tè insieme con succo di zenzero e lime o anche bollito nel latte.

Mescolato con burro o yogurt diluito con esso diventa un medicinale per trattare problemi di stomaco e consumati sotto forma di pasta aiuta a rigenerare il fegato. Succo di frutta fresco fatto dalla radice di curcuma, assunte quotidianamente, aiuta ad per eliminare i parassiti intestinali.

È anche di grande aiuto per eliminare grasso e cellulite corpo. misti con miele in proporzioni uguali e prelevati due volte alla settimana per aiutare l'indebolito perché prodigio pulisce il corpo dalle tossine e riducono la ritenzione idrica.

Kurkuma può essere utilizzato nell'alimentazione dei bambini e per il trattamento di varie malattie. Diluito nel latte che e è usato tradizionalmente per trattare tosse nei bambini, irritativi due cucchiaini da tè di curcuma mescolata con un bicchiere pieno di latte ed è un buon trattamento per i bambini che hanno l'asma o la bronchite. Inoltre, polvere di curcuma in combinazione con semi di cumino rappresentano un buon modo per trattare il raffreddore nei bambini.

La curcumina, estratta dalla curcuma e si trova sotto forma di supplementi di erbe nei negozi, ma è possibile e vi farà casa la propria preparazione, mescolando una mano frullatore microemulsie ottenuti con un cucchiaino di curcumină in polvere, i tuorli, 1 o 2 uova e un cucchiaio o due di olio.

Ho appena scritto su alcuni dei molti vantaggi di kurkuma, ma spero che sono riuscito ad attirare la vostra attenzione e avete il coraggio di usarlo come spesso possibile a cucinare.